癲癇是一種極難治療的疾病，這種疾病關系到人體內的神經系統，人的思維意識、語言、肢體活動、各內臟器官內分泌等一切功能都受神經系統的支配和控制，中樞神經系統還接受全身傳來的感覺，當神經系統患病后，可產生多種多樣的癥狀。神經系統由兩大部分組成：一個是腦，另一個是脊髓。它們支配不同的臟器，執行不同的功能，它們有病變時產生的癥狀也不同，所以，當人體臟器出現問題，疾病也就隨之而來了。

　　癲癇的發作原因有很多種的，比如癲癇可由營養障礙引起發作，癲癇病因復雜，急性酒精中毒、水中毒、低血鈣、低血糖、維生素b6缺乏等營養障礙都可能成為癲癇發作的原因之一。營養障礙可使神經元的高興性升高、膜電位不穩定、膜內外電解質的分布和運轉發生變化，造成神經元同步異常放電，這種腦部的異常放電，導致癲癇的發作。

　　癲癇病人日常飲食方面有許多需要注意的地方，比如病人應適當限制碳水化合物的攝入量。癲癇病人所需要的熱能和蛋白質與正常人相同，而碳水化合物就不需要太多，以天天不超過300克為宜;適當增加脂肪的供應量，宜占總熱量的60%左右;限制水分，每天不超過1000毫升;鹽每天不超過3克;充分供給維生素與礦物質，尤其是鐵、鈣等元素;禁止食用含糖多的食物和刺激性食物，這些食物會導致癲癇的發生。

　　癲癇病人除了飲食上的注意事項外，還要注意食物中所含的微量元素的攝入，癲癇病人應限制鉀的攝入量。腦外傷引起的癲癇病人和長期服用鎮定藥物的病人輕易脫水、貧血、白細胞減少、營養不良等，嚴峻患者可出現電解質代謝紊亂。當飲食中含鉀過多，就會增加患者的血鉀含量，所以癲癇患者鉀的攝入量每天不應超過3克，只有注意這些飲食方面，才能有效的控制好癲癇疾病的發生，這樣才能早日康復。