癲癇患者的#!佳食譜
癲癇的用藥期往往很長，部分患者可能要終生用藥，在治療過程中，食療也可以輔助治療。癲癇患者的#!佳食譜：

 

　　一、癲癇患者飲食盡可能做到食品多樣化，建議多吃富有營養、易于消化的食物，如面食、豆類、瘦肉、雞蛋、魚、牛奶等，尤其應多食用豆類、新鮮蔬菜、水果、乳制品，這些含高蛋白質和含磷脂豐富的食品，有助于腦功能的恢復和減少發作次數。

 

　　二、癲癇病人應避免食用誘發癲癇的食物，羊肉、狗肉、雄雞、野鴨、鯉魚等“發物”均不宜多食用，烈酒、濃茶、咖啡應絕對禁止，胡椒、辣椒、芥末、大蔥、大蒜等辛辣調味品也應適當限量。

 

　　三、癲癇病人不宜多吃含鋅高的食物，對癲癇病人進行血鋅濃度測定，發現幾乎所有的癲癇病人血鋅平均含量都比正常人明顯增高。經長期的抗癲癇藥物治療后的病人，血鋅濃度比用藥前明顯下降，有的甚至出現某些缺鋅癥狀。這說明癲癇的發生與體內特別是腦內鋅含量增高有密切關系。

 

　　癲癇病飲食治療法四、癲癇嚴重發作或頻繁發作期鬧，會使神經興奮性增高，容易發生堿中毒或血鈣降低，所以應該補充鋅鈣豐富的食物，鈣能鎮靜中樞神經系統、抑制神經細胞的興奮性。少吃一些膏粱肥厚的食品，鵝肉、羊肉更應少吃，對一些刺激性很大的食物，如辣椒、蔥、蒜，也以少吃為好，否則，不利于疾病的康復。



      癲癇患者的#!佳食譜：

 

　　芝麻肉絲

 

　　材料：豬瘦肉400克，熟芝麻50克，蔥、姜、花椒、大茴香、白糖、醬油、辣椒油、鹽、料酒、味精、花生油、香油各適量。

 

　　做法：豬肉洗凈切絲，用姜片、蔥段、精鹽、料酒拌勻略腌。用花生油燒鍋至五成熱，倒入肉絲炒至金黃色，揀去蔥、姜，加鹽、白糖、大茴香、花椒、醬油、清湯，燒至汁干，放味精、香油，起鍋裝盤，淋辣椒油，撒上芝麻即可。

 

　　用法：佐餐常食。

 

　　功效：補腎填精，健腦強身。

 

　　山藥枸杞面

 

　　材料：山藥粉50克，枸杞子20克，白面100克，雞蛋1枚，黑豆粉30克，生姜、鹽、豬油各適量。

 

　　做法：枸杞子搗如泥狀，與山藥粉、面料、豆粉共放入盆中，打入雞蛋，加水及鹽少許，揉成面團，搟成面片，切成面條備用。鍋內放入清水適量，燒沸一下面條煮沸，放入鹽、豬油等調料即成。

 

　　用法：每日1～2次。

 

　　功效：補脾胃，養陰血。