奶中的蛋白質主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，奶蛋白質是全價的蛋白質，它的消化率高達98%。乳脂肪是高質量的脂肪，品質#!好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性維生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，奶中的礦物質和微量元素都是溶解狀態(tài)，各種礦物質的含量比例，特別是鈣、磷的比例比較合適，易于消化吸收。

在條件允許的情況下，癲癇病患者特別是長期服用笨妥英鈉的病人宜多喝牛奶。目前已知苯妥英鈉能減少神經元內鈉離子濃度，使游離鈣增加，所以有的病人因長期用此藥缺鈣而導致骨折，故我們主張多喝牛奶。有的癲癇病患者認為既然維生素和牛奶有這么多好處，那就大量好嗎?其實不然，什么東西都不能過量。要記住物極必反的道理，吃多了反而會患其它疾病。

一、蛋白質：牛奶中含蛋白質百分之三至百分之四，容易吸收利用，所以生理價值較高。牛奶蛋蛋白質的賴氨酸和蛋氨酸含量較高，能補充類蛋白質氨基酸組成的不足，提高其營養(yǎng)價值。

二、脂肪：牛奶含脂肪，乳中脂肪是微細的脂肪顆粒分散在乳中，因些容易消化吸引。

三、維生素：乳中含糖百分之三至百分之六，主要是乳糖。除了脂溶性維生素A、D外，乳中還含有硫氨素、核黃素和尼克酸等B族維生素。

四、無機鹽：乳中的無機鹽主要是鈣、磷、鉀等。牛乳中的鈣比蔬菜容易吸收利用，因此牛奶是癲癇患者較好的補充營養(yǎng)的食用乳類。

專家建議：在條件允許下#!好每日喝二至三次、每次喝一百毫升為宜。這樣對癲癇病患者來說是#!好的。