癲癇病是由于腦細(xì)胞過(guò)度放電所引起的反復(fù)發(fā)作的突然而短暫的腦功能失調(diào)，導(dǎo)致的陣發(fā)性全身或局部肌肉抽搐的綜合病癥，表現(xiàn)為運(yùn)動(dòng)、感覺(jué)、意識(shí)、植物神經(jīng)、精神等不同障礙，或可兼而有之。

可分為原發(fā)性和繼發(fā)性兩類(lèi)，后者是由腦內(nèi)外各種疾病所引起。例如腦炎、腦膜炎、腦寄生蟲(chóng)病、腦瘤、腦外傷、腦缺氧、鉛、汞等引起腦中毒等，均可導(dǎo)致本病的發(fā)生。

另外，過(guò)度疲勞、饑餓或過(guò)飽、強(qiáng)烈的情緒刺激、營(yíng)養(yǎng)障礙、水中毒、急性酒精中毒、低血鈣、低血糖、維生素B6缺乏等營(yíng)養(yǎng)障礙都可能成為癲癇發(fā)作的原因之一。

營(yíng)養(yǎng)障礙可使神經(jīng)元的興奮性升高、膜電位不穩(wěn)定、膜內(nèi)外電解質(zhì)的分布和運(yùn)轉(zhuǎn)發(fā)生變化，造成神經(jīng)元同步異常放電。同樣，在飲酒、攝入高糖飲食及濃茶、濃咖啡等刺激性食物時(shí)，也可誘發(fā)癲癇。如癲癇發(fā)作頻繁，特別是在癲癇持續(xù)狀態(tài)時(shí)，由于高熱、嘔吐、缺氧、脫水、酸中毒，營(yíng)養(yǎng)素消耗增加，而發(fā)作后進(jìn)食過(guò)少，使得營(yíng)養(yǎng)攝入不足，而導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)失調(diào)。癲癇有一定遺傳性。原發(fā)性癲癇病人親屬中的癲癇患病率是正常人群中癲癇發(fā)病率的4～7.2倍，繼發(fā)性癲癇是2～3.6倍。

癲癇病人的營(yíng)養(yǎng)原則

1、適當(dāng)限制碳水化合物的攝入量。癲癇病人所需要的熱能和蛋白質(zhì)與正常人相同，而碳水化合物就不需要太多，以每天不超過(guò)300克為宜;適當(dāng)增加脂肪的供應(yīng)量，宜占總熱量的60%左右;限制水分，每天不超過(guò)1000毫升;鹽每天不超過(guò)3克;充分供給維生素與礦物質(zhì)，尤其是鐵、鈣等元素;禁止食用含糖多的食物和刺激性食物。

2、限制鉀的攝入量。腦外傷引起的癲癇病人和長(zhǎng)期服用鎮(zhèn)靜藥物的病人容易脫水、貧血、白細(xì)胞減少、營(yíng)養(yǎng)不良等，嚴(yán)重患者可出現(xiàn)電解質(zhì)代謝紊亂。當(dāng)飲食中含鉀過(guò)多，就會(huì)增加患者的血鉀含量，所以癲癇患者鉀的攝入量每天不應(yīng)超過(guò)3克。

3、癲癇病人應(yīng)增加鎂的攝入量。癲癇患者經(jīng)常會(huì)缺乏鎂，尤其是需要長(zhǎng)期藥物治療的病人，如長(zhǎng)期服用苯妥鈉時(shí)，易引起骨質(zhì)疏松，除給予高鈣飲食外，還應(yīng)注意鎂的攝入。成年人體內(nèi)含鎂20～25克，大約有一半集在中骨骼內(nèi)，骨骼中的鎂不能供給身體細(xì)胞使用。如果缺鎂時(shí)，除影響骨骼的成骨外，還可導(dǎo)致肌肉顫抖、精神緊張。

4、癲癇病人不宜多吃含鋅高的食物。對(duì)癲癇病人進(jìn)行血鋅濃度測(cè)定，發(fā)現(xiàn)幾乎所有的癲癇病人血鋅平均含量都比正常人明顯增高。經(jīng)長(zhǎng)期的抗癲癇藥物治療后的病人，血鋅濃度比用藥前明顯下降，有的甚至出現(xiàn)某些缺鋅癥狀。這說(shuō)明癲癇的發(fā)生與體內(nèi)特別是腦內(nèi)鋅含量增高有密切關(guān)系。專(zhuān)家認(rèn)為抗癲癇藥物或其他代謝產(chǎn)物能有效地與鋅離子發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)，降低癲癇病人的血鋅濃度，從而控制癲癇發(fā)作。因此，癲癇病人除重視藥物治療外，在日常生活中應(yīng)盡量少吃或不吃含鋅的豐富的食物。

5、除此之外，還應(yīng)注意飲食宜清淡，不吃或少吃辛辣刺激性食物，多吃些新鮮蔬菜，多吃些新鮮瓜果，少飲或不飲咖啡，忌煙、酒。