我們都知道燒烤烤出的肉又香又美味，而且廣受年輕人喜愛，缺點就是燒烤烤出的肉會導(dǎo)致肉中的蛋白質(zhì)利用率降低，同時還會產(chǎn)生致癌物質(zhì)苯并芘，而且燒烤屬于辛辣食物，而癲癇患者如果食用一些刺激類食物就有一定的概率引起癲癇的發(fā)作，那么為什么吃燒烤引發(fā)癲癇的根本原因是什么呢？

　　案例：一名20多歲的小伙子平日身體健康，昨天白天在家休息突然無緣無故抽搐，雙眼上翻，嘴角流涎，很快便不省人事，幸好家里有人，及時送到急診，到醫(yī)院的時候病人已經(jīng)恢復(fù)神智，癲癇的原因很多，對于癲癇的診斷，影像學(xué)是一個很重要的診斷手段，雖然不是所有的癲癇在影像學(xué)上有陽性發(fā)現(xiàn)，但總體而言，通常MRI要優(yōu)于CT，因此急診神內(nèi)科大夫給開了磁共振（MRI）。MRI出來了，滿腦子的囊，也就是片子上看到的那些黑洞洞（黃箭），仔細(xì)看的話，有的洞洞里面還有個小點。這，是典型的腦囊蟲病，那個小點點就是囊蟲的頭節(jié)（紅箭）！下面那兩幅圖是壓水的圖像，藍(lán)箭所示代表囊腫周圍的腦子水腫了。

　　囊蟲病是豬肉絳蟲的幼蟲囊尾蚴寄生于人體所致的疾病，其中#!嚴(yán)重的便是腦囊蟲病。腦囊蟲病可引起頭痛、惡心、嘔吐等癥狀,嚴(yán)重者可引發(fā)癲癇,甚至導(dǎo)致精神異常。

　　這病怎么得的呢？人如果經(jīng)常食用被絳蟲卵污染的未熟透的食物，蟲卵在小腸內(nèi)受消化液的作用，胚膜溶解，六鉤蚴孵出，利用其小鉤鉆入腸壁，經(jīng)血液或淋巴流帶至全身各部，經(jīng)過60-70天發(fā)育為豬囊尾蚴，進(jìn)入腦內(nèi)就成為腦囊蟲病。當(dāng)然，甚至可以在眼睛、皮下等部位生長。

　　本文主人公是一名剛工作的年輕人，還沒成家，有時候圖方便，經(jīng)常吃路邊攤的烤肉串，覺得又便宜又美味，卻不幸患上本病。小伙子自己也后悔不已。

　　腦囊蟲病在我國東北、華北和西北流行較廣，云南省也較為嚴(yán)重，此病不僅給畜牧業(yè)經(jīng)濟造成巨大的損失，而且在公共衛(wèi)生的影響也很大。而目前一些攤點賣的羊肉串沒有#@烤熟,吃了這樣的羊肉串,便容易導(dǎo)致囊蟲病。甚至還有以豬肉冒充羊肉串的，患病的豬肉被人食用后，如果豬囊尾蚴沒有被殺死，在人的十二指腸中其頭節(jié)自囊內(nèi)翻出，借小鉤及吸盤附著于腸壁上，經(jīng)2-3個月發(fā)育成熟，會導(dǎo)致人患病。

　　我國囊蟲病感染人數(shù)不斷增加的同時也呈現(xiàn)出了很多新的特點：1）就診患者中來自城市的病人比例增多，患病者呈現(xiàn)出職業(yè)分布的特點，聚餐或在餐館就餐機會多的干部、教師和工人患病率超過機會少的農(nóng)民、學(xué)生和兒童。

　　說到烤肉，大多都會垂涎欲滴，本文的目的不是不讓大家不吃烤肉。要吃，要去安全衛(wèi)生、正規(guī)的飯店。而且要少吃，因為除了寄生蟲感染風(fēng)險，燒烤的食物還有其他諸如苯并芘、亞硝酸鹽等致癌物。食色性也，但要節(jié)制。