癲癇是各種原因導致大腦神經元異常過度放電而使之腦功能短暫失控，表現為運動、感覺、意識、行為、自主神經等不同障礙。癲癇除了接受正規治療外，還要做好日常生活護理，其中飲食是非常重要的，部分食物可有益于癲癇的治療，其中癲癇病人可以多吃豆類食物，益于病情康復。

　　專家介紹，根據研究表明，豆類食物和谷類食物中富含著微量元素錳，而三分之一的癲癇兒童血清錳低于正常兒童，正常大腦細胞存在一定量的磷酸酶物質，但癲癇病患者的大腦中嚴重缺乏這種酶，而豆芽中富含硝基磷酸酶物質，故進食豆類食物能補充磷酸酶不足而緩解與預防癲癇病患者的病情。

　　癲癇患者可以據此適當調整自己的食譜，合理搭配。酸性食物提供給人體豐富的維生素C、維生素B6等，有利于神經遞質的合成，從而彌補癲癇患者，特別是原發性癲癇病患者的一些神經遞質的缺乏，減少癲癇的發作。傳統食物中酸性食物大致有：花生、核桃、豬肉、牛肉、雞、鴨、鵝、魚、蝦、蛋類等等。

　　癲癇病患者可以據此適當調整自己的食譜，合理搭配。另外有研究表明：癲癇的發作是由于神經過度放電所致，而當人體短時間內過量地攝入食鹽后，高濃度的鈉鹽可致神經元過度放電，從而誘發癲癇，故人們常津津樂道的"少鹽多醋"的養生之道，對癲癇患者依然適用。