癲癇病患者的家人每天都會為癲癇病患者的飲食煩惱，不知道應該吃些什么?也不知道應該怎么吃!

癲癇病患者吃胡蘿卜水餃好，那么胡蘿卜水餃怎么做呢?

針對癲癇患者來說，中醫認為癲癇病的發生是由風、火、痰、瘀為患，導致心、肝、脾、腎、臟氣失調，肝腎陰虛、陰虛則陽亢、陽亢則肝風內動、亢而熱盛、熱盛化火、火極生風、風火相助為患，另脾虛失運、清氣不升、濁氣下降則痰涎內結、痰迷心竅、心血不遂而瘀、瘀則經絡不通、痰阻血瘀上擾清竅，終致癲癇發作。根據發病機理，常采用定癇熄風、平肝瀉火、祛痰開竅、活血化瘀為治療方法。今天我們就為您搜到了一些菜譜，希望能對癲癇患者平時的飲食方面有一些借鑒價值：

如下：菜名：胡蘿卜水餃，材料：主料:小麥面粉600克胡蘿卜800克，輔料:香菇80克蝦米35克，調料:大蔥35克姜12克鹽8克味精3克白砂糖

做法：1.將蔥、姜洗凈均切成末備用;將胡蘿卜洗凈，擦成絲，焯一下，撈出過涼，剁幾下，擠去水分;香菇洗凈切碎，瀝去水分;海米泡好，剁碎，備用。2.將加工好的主料放入盆中，放入蔥末、姜末、精鹽、味精、糖、胡椒粉、麻油、豬油，攪拌均勻，即成餡料。3.將面粉加入水和成面團，餳約1小時，揉透后搓成長條，分成每個重約10克的小劑子，逐個按扁，搟成圓形，邊緣較薄，中間略厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。4.鍋內倒入水，燒沸后，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕推動，使餃子轉動，煮2分鐘左右，見餃子浮起，蓋上鍋蓋，用水沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。

以上是癲癇病患者吃胡蘿卜的水餃的好處及方法，祝癲癇病患者早日康復!